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Início / Gastronomia / Larousse dos pães – 80 receitas salgadas e doces com passo a passo ilustrado 
Larousse dos pães – 80 receitas salgadas e doces com passo a passo ilustrado  



Bônus: 180 (O que é?)
Descrição | Sobre o autor | Dados técnicos

Descrição

É impossível resistir ao aroma de pão recém-saído do forno, ainda quentinho e crocante. Desde a infância, os pães fazem parte do nosso dia a dia, mas poucas pessoas dispõe de forno profissional ou forno a lenha para preparar essas maravilhas. Foi pensando nesses apaixonados por pães que o renomado especialista Éric Kayser desenvolveu este livro contendo 80 receitas tradicionais e contemporâneas de pães franceses e do mundo.
Em mais de 300 páginas ricamente ilustradas – inclusive com o passo a passo –, o padeiro francês traz suas melhores receitas e dicas preciosas para você preparar com sucesso seu próprio pão de fermentação natural, com qualidade incomparável e sem ter que recorrer a máquinas de pão.

 
Sobre o autor

Pertencente a uma tradicional linhagem de padeiros da Alsácia ÉRIC KAYSER nasceu com a paixão pelos pães. Seus pães com fermento natural são tão populares na França que acabaram ganhando fama e hoje são vendidos em mais de 100 lojas espalhadas por 20 países, desde o Japão até os Estados Unidos, passando por Marrocos, Coreia, Portugal e Rússia. Este livro reflete seu desejo de transmitir seu conhecimento e compartilhar sua experiência com leitores de todo o mundo.
 
Dados técnicos

ISBN: 978-85-7881-304-8
Formato: 19 x 26 cm – capa dura, miolo colorido
Páginas: 304
Preço de capa:  R$ 98,00

 



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