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Cozinhando no lava-louça – criatividade e sabor com uma pitada de sustentabilidade  



Autoria: Lisa Casali

Bônus: 80 (O que é?)
Descrição | Sobre o autor | Dados técnicos

Descrição

Aliando criatividade, paixão pela cozinha e preocupação com a natureza, Lisa Casali criou uma forma de cozimento inusitada, que utiliza o calor produzido pelo lava-louça para pré-preparar os alimentos. Com essa técnica, é possível fazer receitas como Alcatra com cogumelose Compota de ameixa com iogurte grego e pistache. Na hora de servir, basta finalizar os pratos no fogão. Experimente já esse método seguro e inovador e economize recursos naturais e tempo enquanto ganha mais sabor e variedade nas refeições.

 
Sobre o autor

Lisa Casali é blogueira, responsável pelo site Ecocucina (www.ecocucina.org),e autora dos livros Cozinhando sem desperdício (Alaúde, 2013) e La cucina a impatto (quasi) zero [Cozinha a impacto (quase) zero] (Gribaudo, 2010).
Amante da gastronomia sustentável, Lisa representa a combinação perfeita entre a consciência ecológica e a paixão por cozinhar. Depois de dedicar-se por muitos anos ao estudo de temas ambientais, decidiu colocar seus conhecimentos em prática por meio da conscientização do público sobre a necessidade de uma relação mais sustentável com os alimentos.

 
Dados técnicos

ISBN: 978-85-7881-184-6
Formato: 17 x 19 cm
Páginas: 120
Preço de capa: 39,90

 



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